Торт с капкейками на свадьбу: 100 оригинальных идей с фото

Обычаи и традиции на свадьбе

• Для чего нужен торт на девичник?
• Как приготовить и выбрать торт для девичника?
• Оформление торта невесты: ищем новые идеи

О том, как справить девичник, любая девушка сегодня найдет массу сведений. Стоит полистать женские издания, и вы узнаете все, что требуется, начиная от одежды и заканчивая стилем вечеринки. Но есть один атрибут этих предсвадебных посиделок, о котором участницы, как правило, забывают. Это торт на девичник невесте – то, что он должен присутствовать на празднике, почему-то упускается из виду. А зря, ведь это кулинарное произведение может оказаться настоящим украшением стола.

Как выбрать торт для невесты?

Обычно приготовлениями к девичнику занимаются подруги новобрачной, именно они выбирают торт-сюрприз, который станет и приятным подарком для невесты, и угощением для собравшихся. На что нужно обратить внимание, выбирая этот необычный десерт?

• Вкусовые предпочтения всех гостей, но невесты в большей степени;
• Особенности характера новобрачной. Для скромной девушки подойдут одни варианты оформления, для веселой и раскованной – совершенно другие;
• Знание чувства юмора всей компании позволит обратиться к более смелым идеям;
• Увлечения невесты помогут сделать оформление торта уникальным.

Шоколадный торт

67

Бисквит:

Соедините 265 г муки, полтора стакана сах. песка и пару чайн. ложек какао. Всыпьте к этим ингредиентам чайн. ложку соли и полторы ложки соды. Перемешайте венчиком, чтобы не было комочков. Введите в смесь пару яиц, 65 г сливоч. масла (теплого), 65 г оливкового масла, 310 мл молока, и 10 мл уксуса (яблочного или винного, до 6%). Перемешайте все ингредиенты при помощи миксера.

Совет: тесто можно сделать более ароматным добавив пару чайных ложек ванильного экстракта.

Возьмите форму для запекания, промажьте ее маслом и влейте в нее готовую смесь.

Совет: учитывайте, что объем шоколадного теста вырастет вдвое, поэтому наливайте его не выше, чем до середины бортиков. Если теста слишком много – возьмите форму побольше.

Выпекайте 50-60 минут при 180°. Готовность теста можно оценить при помощи деревянной шпажки.

Заварной крем:

Смешайте в небольшой емкости пару яиц, 220 г сахара, пару столовых ложек муки и 265 мл молока. Отправьте смесь на плиту (огонь должен быть минимальным) и, непрерывно помешивая, дождитесь того момента, когда она начнет густеть. Теперь можно снять миску с плиты, дать крему остыть и смешать с 210 г сливоч. масла, согретого до комнатной температуры. Взбейте смесь миксером и уберите в холодильник.

Шоколадная глазурь:

Объедините треть стакана молока, 1 стол. ложку какао-порошка и 4 стол. ложки сахара и поставьте на огонь. Когда глазурь закипит, выключите плиту и добавьте в миску пару столовых ложек сливоч. масла. Тщательно перемешайте, чтобы последний ингредиент полностью растворился.

Оформление торта:

Где заказать?

• В кондитерской. Многие кондитерские принимают заказы на изготовление тортов. Вам нужно будет лишь определиться с внешним видом и составом десерта;
• У частного кондитера. Как правило, у частных лиц в соцсетях есть портфолио с фотографиями их работ. Они помогут вам лучше сориентироваться и выбрать подходящий вариант;
• Если среди подружек есть рукодельницы, которые умеют печь сами, то можно создать свой собственный неповторимый торт.

Важно! Имейте в виду, что сладкий подарок следует заказать заранее. Лучше это сделать примерно за месяц до мероприятия. Опытные мастера работают с большим количеством клиентов, поэтому, если вы спохватитесь в последний момент, то есть риск получить отказ.

Для чего нужен торт на девичнике

На мальчишнике парни будут рады бутербродам, пицце, соленым орешкам и шашлыку. Девушки употребляют сладкие напитки, десерт станет прекрасной закуской, едой, угощением. Можно ничего не готовить, взять в дополнение лишь фрукты. Отчаянным сладкоежкам рекомендуется предложить еще и конфеты.

Для чего нужен торт:

• Подсластить жизнь. В западных странах кондитерские изделия имеют символику. Конфеты раздают детям, на праздники пекут имбирное печенье, а тортом пытаются задобрить злых духов.
• Развлечься, повеселиться. Смешные, интересные сладости поднимают настроение, задают тему для разговоров. Они могут стать частью игры, конкурса. Нужно заранее продумать все моменты, подготовить развлечение.
• Для красивых фотографий. Это своеобразный декор, изюминка вечеринки. Она важнее фона на заднем плане. Фото с оригинальным тортом можно выставить в Instagram или другую социальную сеть. Обычным бисквитом с розочками никого не удивить.

Необычный десерт создает ощущение праздника. Вечеринка превращается в особое событие. Она отличается от обыденных дружеских встреч. Когда еще почувствовать сладкие моменты свободы?

Варианты

Идей для оформления очень много. Выбирая декор для десерта, ориентируйтесь на вашу новобрачную: что она любит, что бы ей понравилось, а чего стоит избегать.

Классический

Красивый десерт с символикой свадьбы или цветами оценит любая невеста. При оформлении торта на девичник акцент следует сделать именно на атрибутах новобрачной, например, украшение в виде свадебного платья или фаты.

Нескромный

Если невеста не отличается излишней скромностью, то можно заказать сладость, украшенную элементами пикантной тематики. Это может быть:

• Женское белье. Торт в виде кружевного корсета, надетого на соблазнительные формы, будет очень кстати на вечеринке для девушек;
• Части тела мужчины. Обнаженный торс с интимным продолжением, прикрытым смайликом или листочком, либо откровенные символы мужского достоинства приведут в восторг раскрепощенных подружек и невесту;
• Супружеское ложе. Очень оригинально на девичнике выглядит десерт в форме постели, на которой под одеялом скрываются влюбленные. Такой торт можно преподнести как пожелание страстной любви молодоженам;
• Торт-сюрприз со стриптизером. Это может быть вполне невинный десерт, всего лишь увенчанный фигуркой обнаженного мужчины, словно вылезающего из него.

С намеком на прибавление

Если новобрачная мечтает о малыше или уже ждет ребенка и не скрывает эту радостную новость, то десерт на детскую тематику станет очень удачным выбором. Аист, несущий в кульке кроху; карапуз в капустных листьях; кроватка или коляска; маленькие пяточки; миниатюрные пинетки или чепчики, всё это доставит радость будущей маме.

Внимание! Торты для девичника рассчитаны на большое число людей, поэтому они получаются довольно большими и тяжелыми. Уместно будет заказать доставку прямо на праздник.

Статусный

Он может быть выполнен в строгом стиле и содержать символику любимых невестой брендов. Наиболее популярный вариант – сумочка или косметика с логотипом известного бренда.

Милый

Симпатично смотрится десерт, украшенный цветами или ягодами. Многоярусные торты, словно созданные из кремовых розочек или бантиков, выглядят нежно и, в то же время, роскошно. Можно обыграть любимое увлечение невесты, например, для любительницы вязания заказать милый тортик в виде котенка на клубке.

На что стоит обратить внимание?

Такое кондитерское изделие стоит выбирать достаточно тщательно, ведь оно не должно испортить всю атмосферу праздника. Торт просто обязан быть не только вкусным, но и красивым. Перед тем, как его приобрести необходимо учесть предпочтение невесты и стиль девичника.

Торт для девичника: фото.

Поэтому выделим основные моменты, которые являются обязательными:

• вкус;
• юмор;
• раскрепощенность.

Это интересно: Идеи по организации фотосессии на девичнике

А вообще основным моментом является то, что все от этого сюрприза должны быть в восторге. Не стоит выбирать пошлый торт, который может кого-то смутить.

Перед покупкой кондитерского изделия следует просто остановиться и задуматься, какая реакция будет у виновницы торжества.

Процесс выбора упростит годы вашей дружбы. Именно поэтому чаще всего приобретение торта доверяют свидетельнице. Ведь в них, как правило, выбираются только лучшие подруги, с которыми пройдено много всякого.

Фото оригинальных десертов

На картинках ниже несколько необычных идей для сладкого сюрприза перед свадьбой.

Красивый статусный торт со звездным небом

Пикантный тортик с полуобнаженным мужчиной

Нежный десерт со свадебной тематикой (мастика)

Классический чизкейк, украшенный фруктами

Торт Наполеон

Разбейте в мерной кружке пару яиц, положите 7 г соли, 15 мл уксуса (5-7%), тщательно перемешайте получившуюся смесь. Влейте 220 мл холодной воды, снова перемешайте и уберите в холодильник. Высыпьте на подготовленную поверхность 750 г муки и натрите в нее 600 г стылого сливоч. масла.

Совет: для этого лучше взять крупную терку и периодически окунать масло в муку.

Перемешайте натертое масло и муку, соберите полученную смесь горкой и сформируйте в ней небольшое углубление. Именно в него необходимо влить заранее подготовленную жидкость, которая остужалась в холодильнике. Быстро вымесите слоеное тесто: аккуратно приподнимайте густую смесь с разных сторон и прижимайте ее к середине. Когда у Вас получится однородный, мягкий «ком», поместите его в целлофановый пакет и отправьте в холодильник. В идеале тесто должно настаиваться 10-12 часов.

Совет: хранить такое тесто можно довольно долго – до 10 суток в холодильнике и до нескольких месяцев в морозилке.

Затем разрежьте тесто на три части: две побольше (для коржей) и одну поменьше (для украшения). Возьмите одну из частей, положите на посыпанный мукой стол и раскатайте в пласт по размеру противня. Выпекайте коржи в хорошо прогретом духовом шкафу при 200-220°. По времени это займет порядка 20-25 минут.

Заварной крем:

Ополосните кастрюлю холодной водой, налейте в нее 1 л молока и добавьте 320 г сахара. Поставьте емкость на сильный огонь и помешивайте смесь до полного растворения песка. Уменьшите огонь. Возьмите еще одну миску, разбейте в нее 4 яйца и добавьте 120 или 130 г муки. Перемешайте полученную смесь миксером – она должна стать полностью однородной. Добавьте к яйцам и муке горячее молоко с сахаром, перемешайте и оставьте на огне. Эту смесь нужно варить до загустения, постоянно помешивая. Готовый крем оставьте остужаться. Взбейте миксером добела 300 г согретого сливоч. масла и влейте к нему остывшую заварную массу. Всыпьте в смесь 1 упаковку ванильного сахара (это около 20-30 г) и взбейте до получения пышного масляного крема.

Сборка торта:

Альтернатива тортику

Торт на девичнике вполне допустимо заменить другой выпечкой:

• Капкейки;
• Красивое имбирное печенье с глазурью;
• Маффины. Плотные, выпекаются в формочках. Инода в тесто добавляют кусочки фруктов;
• Кексы. В отличии от маффинов они менее плотные, более текстурные, мягкие;
• Глазированные пончики;
• Кейк попсы. Шарики на палочке, которые делают из бисквитного теста. Для украшения используют глазурь и различные посыпки;
• Панкейки;
• Сладкие пирожки в форме сердца на палочке;
• Композиция из макарун;
• Пряники и печенье. Закажите для предстоящего мероприятия тематические пряники или имбирное печенье с глазурью. Такую выпечку можно дополнить оригинальными надписями. Фразы не должны быть длинными, иначе они просто не уместятся на прянике. Будет достаточно надписей из двух слов. Также, готовые пряники можно использовать, чтобы декорировать торт, сделанный самостоятельно. Если вы желаете преподнести эти сладости оригинально, то к пряникам и печенью можно прикрепить небольшие бумажки с предсказаниями, так вы внесете небольшую интригу в десерт.

Имбирные пряники с глазурью, декорированные под корсеты (слева). Печенье с предсказаниями (справа).

Пончики с шоколадной глазурью и посыпкой из разноцветных шариков.

Кейк попсы

Торт Прага

28

Смешайте 115 г муки и 2,5 чайн. ложки несладкого какао-порошка. Дважды просейте получившуюся смесь, чтобы избавиться от комочков. Возьмите 6 яиц, ополосните и разделите белки и желтки. Смешайте последние с 75 г сах. песка. Взбейте получившуюся смесь миксером, чтобы желтки побелели и превратились в пышную пену. Белки взбейте в отдельной емкости до стойких пиков. Добавьте 75 г сахара и продолжайте взбивать. Аккуратно объедините желтковую основу со взбитыми белками и сухими компонентами: сначала положите немного белков, затем муку с какао, потом снова белки и т.д. Перемешивайте ингредиенты методом складывания, подчерпывая жидкую массу снизу вверх.

Совет: делать эти манипуляции следует быстро – такое тесто «не будет ждать».

В однородную массу положите 40 г растопленного сливоч. масла, размешайте. Выпекать тесто следует в прогретой до 200° духовке в течение получаса или 40 мин. Готовый бисквит заверните в пищевую фольгу или пленку и оставьте на 8-10 часов, в идеале – на ночь.

Пропитка:

Для быстрого приготовления сиропа растворите полстакана сахара в стакане воды. Поставьте смесь на огонь. Дождитесь, когда она закипит, и варите не более 2-3 минут. Оставьте остужаться.

Масляный крем:

Объедините 20 мл воды, один яичный желток, полстакана сгущенного молока и 2 чайн. ложки ванильного сахара. Тщательно перемешайте и отправьте на водяную баню. Когда крем начнет густеть, снимите его с плиты и уберите остужаться.

Совет: готовый крем можно перемешать 1-2 раза, чтобы на нем не образовалась корочка.

200 г размягченного сливоч. масла взбивайте миксером в течение 5-6 мин., пока не получится мягкая, воздушная масса. Не прекращая взбивать, аккуратно добавьте остывшую заварную основу. В готовую смесь всыпьте чайную ложку какао-порошка, перемешайте венчиком или лопаткой.

Шоколадная глазурь:

Растопите 100 г 72-процентного шоколада и такое же количество сливочного масла. В итоге должна получиться однородная шелковистая масса.

Сборка торта:

Надпись

Выбирая надпись, следует учесть некоторые моменты:

• Она должна быть уместна;
• Соответствовать стилю десерта;
• Не должна быть шокирующей для невесты.

Так, например, для классического торта можно подобрать теплые напутственные слова с пожеланиями любви и счастья (Счастливой семейной жизни!) или обращение непосредственно к невесте:

• Детка, ты космос!
• Последний кусок свободы!
• Гулять так гулять!
• Сегодня всё для тебя!
• Что успею, то сегодня – завтра верная жена.

Уместна будет и простая подпись (Оленьке от любящих подруг). Для жарких тортиков подойдут более откровенные надписи:

• Укуси меня!
• Держись за него крепко!

Печеночный торт

15

Тесто:

Возьмите 500 г куриной или говяжьей печени, ополосните, подсушите и измельчите с использованием блендера (мясорубки). Введите в получившуюся массу одно яйцо, полстакана сметаны, полстакана (или чуть меньше) муки, соль и перец на Ваш вкус. Хорошенько размешайте.

Совет: по консистенции смесь для печеночных «коржей» должна напоминать тесто на оладьи.

Жарить печенку следует с обеих сторон на хорошо прогретой, смазанной маслом сковороде.

Соус:

Мелко нарежьте 4 луковицы. Возьмите 5 морковин средних размеров, очистите и измельчите на терке с большими отверстиями. Обжарьте ее вместе с луком. Промойте, обсушите и порубите по одной связке зелени – петрушки и укропа. Очистите 3 зубчика чеснока, размягчите их при помощи пресса и соедините с 250 г майонеза.

Совет: к моркови и луку можно добавить шампиньоны (4-5 шт.). Промойте, мелко нарежьте их и тщательно обжарьте в растительном масле (его должно быть совсем немного).

Сборка торта:

Разместите печеночный блин на плоской тарелке, смажьте его чесночно-майонезной смесью, положите сверху ровный слой обжаренной моркови и лука, после чего посыпьте зеленью.

Совет: поверх петрушки и укропа можно положить немного сладкого перца (нарезать его можно кубикам/соломкой).

Стоимость

Стоимость десерта для девичника будет зависеть от ингредиентов, типа оформления и веса. Обычно цены на торт рассчитываются по килограммам.

Совет! Если вы планируете девичник в кафе или ресторане, то скорее всего, в этом же заведнии возможно заказать изготовление сладкого подарка для будущей невесты и её подруг.

Так, средняя цена за килограмм – 1500-2000 рублей. У частных кондитеров можно найти тортик и за 1000 руб. / кг.

Справка! Торты из мастики получаются тяжелее, а значит, они будут и дороже.

Заварной торт

Возьмите глубокую кастрюлю и смешайте в ней 125 мл кипяченой воды, столько же коровьего молока и 100 г размягченного сливоч. масла. Поставьте на медленный огонь. Когда масло полностью растает, добавьте к смеси щепотку соли. Затем всыпьте 2/3 стакана муки и быстрыми движениями замесите тесто. Добейтесь формы однородного шара, но не передержите в горячей кастрюле. Выньте получившуюся массу и дайте ей остыть. Затем можно добавить 4 яйца: вмешивайте их по одной штуке, пока получившаяся масса не станет однородной. Готовую смесь разделите на несколько жгутов и выложите на противень. Отправьте заготовки для торта в духовку, разогретую до 200°. Спустя 20-25 минут тесто будет готово.

Совет: перед выпеканием не забудьте положить на противень пергаментную бумагу, обильно смазанную сливоч. маслом.

Когда жгуты из теста поднимутся, можно убавить жар до 150°

Важно не открывать духовку во время выпекания, иначе заготовки для торта осядут и не будут достаточно воздушными

Крем:

Взбейте 700 г сметаны (жирность не ниже 20%) и 2/3 стакана сахара. В смесь можно добавить дробленые орехи, шоколадную крошку, цукаты и т.д.

Сборка торта:

Остывшие заварные жгутики наломайте на части и выложите горкой. Залейте торт сметанным кремом и оставьте пропитываться на 3-4 часа. Сверху угощение можно украсить шоколадной глазурью или кокосовой стружкой.

Видео-урок: красивый торт своими руками

Рецепт очень красивого тортика «Молочная девочка» от кондитера VANIL’KA, который вы сможете приготовить в домашних условия. Вам понадобится:

Для теста:

1. Мука — 360 г.;
2. Крахмал — 40 г.;
3. Молоко сгущенное — 700 мл.;
4. Яйца — 4 штуки;
5. Разрыхлитель — 20 г.

Крем:

1. Сливки жирные — 500 мл.;
2. Йогурт — 300 мл.;
3. Сахарная пудра — 100-200 г.

Итак, при выборе сладкого подарка для новобрачной обязательно ориентируйтесь на её характер и чувство юмора. Оптимальным вариантом для скромной невесты станет аккуратный классический торт из мастики. Он удобен в плане транспортировки: мастика не помнется, в отличие от крема.

Кроме того, классические десерты обычно небольшие, поэтому и стоимость будет приемлемой. Если же вы хотите удивить свою смелую подругу, то закажите тортик с интимными нотками. В раскрепощенной компании он гарантирует веселье.

Интересные идеи тортов для девичника

Интересные идеи оформления тортов для невесты на девичник предлагают специализированные кондитерские, производящие десерты для свадебных торжеств. В их портфолио содержатся десятки лакомств, различающихся по форме и содержанию, украшенных веселыми надписями и рисунками. Такой выбор может удовлетворить запросы любого заказчика. Рассмотрим самые интересные.

Торт в виде свадебного платья

Об изящности натуры невесты, нейтральности и благопристойности проведения девичника говорит торт в виде свадебного платья. Украшенное таким способом угощение подойдет для любого торжества. Интересной идеей оформления станет не только белое платье, «разложенное» или «поставленное» на коржи, но и несколько небольших платьев других цветов (для подружек), окружающих свадебное.

Такой декор легко выполнить и самостоятельно, платья могут быть сформированы не только из сложной для манипулирования мастики, но также при помощи обычного белкового крема и кулинарного шприца. Посмотрите, как просто и быстро изготавливается десерт для девичника одним человеком. А если готовить будут несколько подружек? Оценить легкость изготовления тортов для невесты и научиться делать это в домашних условиях вы сможете, посмотрев данное видео:

Торт на девичник в виде сумочки

Торт в виде сумочки формируется с помощью специальных форм, а потом «драпируется» слоем мастики. Если подруги умеют работать с этим материалом, они без труда смогут изготовить высокий прямоугольный пирог из нескольких коржей и оформить его в виде аксессуара любимого бренда невесты. Однако это весьма трудоемкий процесс, который лучше переложить на плечи профессиональных кондитеров.

Украшенный мужскими фигурами

Торт в виде мужского торса – это невысокий продолговатый пирог, состоящий нередко из 2-3 коржей, «обшитый» мастикой. Выложить фигуру мужчины с помощью этого материала не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Такое экзотическое лакомство могут сделать и сами подруги невесты, однако в этом случае перед непосредственным изготовлением лучше пару раз потренироваться.

В виде младенца или коляски

Торты с украшениями в виде младенцев бывают разных конфигураций: в виде колыбели с новорожденным, самого ребенка (очень редко), коляски с малышом, капусты, в которой спит пополнение семейства. Такие угощения сложно изготовить самостоятельно, но если подружки хотят внести свою лепту, они могут заказать данные фигурки из мастики, а сами коржи изготовить и перемазать самостоятельно, установив наверх готовый символ.

Торт с красивым нижним бельем

Часто на девичнике подруги дарят невесте красивое нижнее белье, которым она сможет в семейной жизни удивлять и покорять своего мужа. Традиционный подарок легко заменить вкусным тортом в виде симпатичного женского корсета, боди, комбинации или лифа. Декор такой формы удивляет своей схожестью с оригиналом, выполняется профессионалами очень искусно и станет оригинальным украшением праздничного стола.

В форме кровати

Десерты в форме кровати уготованы для самых смелых и дерзких невест, которые должны обладать чувством юмора, фантазией, веселым нравом. Брачное ложе может быть выполнено из мастики или сформировано самими коржами. Такое угощение станет изюминкой девичника, особенно если будет оригинально преподнесено девушками-подругами с соответствующими пожеланиями.

Торт «Сюрприз» с человеком внутри

Нередко подруги приглашают на девичник невесты парня-стриптизера, чтобы будущая супруга могла последний раз искупаться в лучах обаяния другого мужчины, не своего мужа. Такое представление припасают на конец мероприятия, а торт может стать переходным звеном от застолья к шоу, если оттуда вдруг появится долгожданный артист. Данное развлечение порадует и развеселит всех приглашенных подруг.